蒲。”
正如林语棠先生在《生活的艺术》一书中所说的：“肉借笋之鲜，笋以肉为美。”
笋的味道虽然鲜美，却是刮油的寡物。
沈华筝很喜欢吃竹笋，不管是文笋，甜笋，还是苦笋。
可她不喜欢单独吃竹笋，而是喜欢吃跟肉食一起烹煮的笋。
但相比起竹笋炒肉，焖肉，沈华筝还是更喜欢鱼茸竹笋粥。
冬笋比春笋更加脆嫩鲜美，这个时候用来煮鱼茸粥最合适了。
这道粥看似简单，实则隐藏了不少”小心思”。
先以鱼茸海鲜粥为粥底，再加入白豆，黄豆，花生。
并以陈皮提香，最后放入竹笋熬制至少两小时。
鱼肉和各种海鲜配料为粥水融入一份鲜甜，竹笋的加入是“鲜上加鲜”，
正气的豆类能够很好地中和了竹笋的寒凉属性，陈皮则祛除了鱼的腥味。
一道看似普通的粥里，蕴含了许多前人的智慧。
黄大人一口饼，一口粥，吃得津津有味。
沈昭年迅速地吃完了两个手抓饼，也加入了吃粥行列。
三人都安静地吃着美味的早膳，温暖的热意从舌尖到喉咙，一路滑入胃腹，胃里暖融融的，就连心头也是温温的。