就是锅子这个器具难找。

梅栎清本想用没有隔开的锅子，一锅煮了。石青提醒她，这样煮肉的白沫子会沾到菜上，影响青菜的鲜味儿。

以前梅栎清不觉得有什么，在东明天冷的时候，她和夏研也是一大锅煮了，也是吃得一点儿也不剩。可是如今她在醉鬼楼掌事，时时吃到醉鬼楼的美食，也越发讲究了起来。

石青说得对，肉与菜该分开煮，她好像记得梅栎泽也喜欢食辣，能做个四格鸳鸯锅最为恰当。

可这样的锅子根本不见卖的，梅栎清出了笔银钱，务必让铁匠给她尽快打出来。还好时间赶上了，能用得上底下可以搁炭火的四格鸳鸯锅。

其次就是琢磨食谱了。

花蜜水自不用说，一定是有的。

肉与菜得有，吃锅子的油碟也要有，配着解腻、解辣的清茶也得有。梅栎清仔细回想着梅栎泽与夏研二人分别爱吃什么，一样一样地准备好了。

梅栎清特地请了醉鬼楼的一位师傅来给她准备锅子。其中肉类有新鲜的牛通脊，牛百叶，羊肚，野鸡，雁肉和鹌鹑切成薄片。水货有河豚，黑鱼，鳜鱼和海贝切成块状。菜类则有笋，蒲菜，石耳和苏叶切成长条或者块状。满满摆了梅栎清身后的几个小桌子，四个丫鬟严阵以待，随时预备着递给各位主子。

单看准备的菜式这刀功整整齐齐，片片透明，就知道这位师傅不同反响。肉类与水货先用师傅的密法用酒、酱、椒等调料特地腌制处理过一道，端上来的时候已经是半熟，既入味，也不怕会吃坏了肚子。

蘸火锅材料的油碟用香油、大蒜、盐、葱花几样调在一起，师傅又滴了几滴特地准备的香料，味道香的啊，一闻见就忍不住口舌生津，梅栎清向师傅问配方，师傅也没告诉。

解腻的清茶用的和花蜜水是一个料子，工序有所不同罢了。如果说花蜜水的味道是浓的甜，解腻的清茶就是淡的甘，两相呼应，一场火锅吃下来味觉方面也不突兀，还有一种回味悠长之感。

梅栎清没想到谢博宇会来，赶紧着人又向小厨房里面的师傅送信，让他再备点儿来。

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