利面条，也叫意大利粉，名声很响，几乎每个意大利餐厅都有，食客经常点这道菜。”

“它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。”

“当然了意大利面条还有讲究，其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。”

曲丽华忍不住插话，“嗯，意大利面条我吃过，真的很好吃，很有嚼劲，很鲜美！”

厨师微笑点头，“是的，这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口，意大利年产各种面条产量可观，受到很多食客的欢迎，来旅游的游客也很喜欢吃。”

“意大利薄饼，就是我们常说的意大利披萨，将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料，猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。”

“在很多快餐店里都能看见披萨，这已经成为一种年轻人的时尚，加上成功的广告运作，让年轻人都接受了这个观念，觉得吃披萨是很时尚的。”

曲丽华点头，“是的，我们商务楼的白领点披萨的年轻人挺多的，喜欢吃，用手拿着吃也很方便，确实好吃，方便又省事，就是价格不便宜，一般是中等价位。”

“还有意大利米饭也挺好吃，我也推荐大家尝试一下，很好吃，和中国的白米饭不同，意大利米饭加入了很多配料，洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味，或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，真的非常好吃，又香又糯，很好吃。”

“还有意大利肉肠，与德国的灌肠有一定的渊源关系，切开后嫣红欲滴，香气四溢。”

“意大利的香槟和葡萄酒也很出名，意大利人很喜欢喝酒，这点和俄罗斯人很像，只不过俄罗斯人喜欢喝伏特加，意大利人大多数喝香槟或葡萄酒，大家也可以点酒水，我们餐厅都有。”