府百姓脱离贫困！

基本上就是他跟林润说过的，五大痼疾、六大问题，以及那一套应对之策。

等他发表完了长篇大论，也临近中午了。

这时范大同进来询问什么时候开席。

赵守正这才打住话头，起身对众人道“请大家用顿便饭，吃完饭之后，咱们再一个一个的聊。”

于是他带着众官员到了府衙的食堂，请他们吃了一餐简单的便饭——每桌仅有四菜一汤，另有四个冷拼。

显然赵二爷不是为了省钱，而是不想让午饭变成冗长的宴会，浪费宝贵的时间。

虽然菜肴样数少，却是在潮州很难吃到的金陵菜。

四菜一汤是松鼠鱼、凤尾虾、金陵丸子、八宝黄焖鸭、清汤炖鸡孚。

四个冷品是盐水鸭、浸卤椒香凤爪、金陵素什锦和金丝蟹柳豆腐舟。

都是家常的菜肴，没有什么山珍海味，无非看上去光鲜了一些，餐具精致了一点，摆盘讲究了一点。

也许在这炎炎夏日，这样更能提起人的食欲吧。

诸位大人口中说着拜年的话，抱着很随意的心态入席。因为下午还要谈正事，也没有酒，只有一些冷饮佐餐，于是众人以茶代酒，敬过府尊之后，便举箸开始吃饭。

谁知这一吃，乖乖了不得不，一个个全都瞠目结舌，举着筷子石化当场。

那位老监生出身的惠来知县，眼角还溢出一滴浑浊的泪。

“怎么，饭菜有什么问题吗？”赵二爷赶紧各个碟子里都夹一筷子尝了尝，奇怪道“没变味啊。那就是不合诸位口味了？大同，重做一桌潮汕菜！”

范大同得了吩咐，要让人端走桌上的菜肴。一直不吭声的官员们，这才如梦初醒，赶紧护住桌上的菜！

“统统不许动！”

“你们要做咩啊！人家还没吃呢……”

“下去下去！”县太爷们大呼小叫，就像守护他们的子民一样。

“你们这唱的哪出啊？”赵二爷被搞糊涂了。

“下官是没见过世面，没想到这世上，怎么会有如此极鲜绝味啊？”普宁知县戴九畴不好意思道“是以一时愣住了。”

“是啊，吃了府尊家的饭菜，此后余生，吃什么都会索然无味的……”澄海知县蔡楠忙解释道“下官方才在提前怅然若失。”

“下官这个年纪，味觉退化的严重，已经很多年没品尝过如此鲜美的滋味了。”方才掉泪的老知县叶朝镇，用帕子擦擦眼角道“这让我想起了自己逝去的青春，那时候我还能在夕阳下奔跑……”

“下官被那块柔滑的豆腐感动到了，这销魂的滋味，让我想起了自己的表妹，那是俺的初恋……”

“我是不忍心多吃一口，生怕暴殄天物啊……”其余几位大人也争相表态。

“好了好了，好吃你们就多吃点。少说两句吧，菜都凉了。”赵二爷听得一阵无语，心中不以为然，心说有这么好吃吗，只能算一般吧？

但看他们一个个细嚼慢咽，满脸享受的样子，仿佛不是在用餐，而是在秦淮河的画舫上，跟花魁娘子相会一样。

显然也不是作伪……

今天的厨子是金陵味极鲜的大厨，方掌柜特意安排他跟着赵二爷南下，掌勺伺候吃喝。

赵二爷已经习惯了味极鲜的味道，才会觉得平常而已。

但其实味极鲜的菜肴，水平又比当年提升了不少，光提鲜的粉料就已经开发了多至上百种了。在这些各有所长的提鲜粉加持下，味极鲜不断推陈出新的菜品，经久不衰，已经成为了江南乃至京城餐饮的神话。

当年在蔡家巷的小破酒楼里，味极鲜的大厨凭着几道并不出彩的菜肴，就能征服金陵老饕的味蕾。如今又提升了好几个段位，怎么可能惊艳不到这些没见过什么世面的偏远地区官僚？