前去草原旅游，一群游客aa点了一只烤羊，结果愣是没吃完。

现在李浩一人就把当时徐拙他们一群人干趴下了。

这胃口真让人羡慕。

“我刚把面和上，今晚咱们吃骨汤刀削面，可可，记得帮我拍视频哈。”

这两天，冯卫国抓到时间就让小丫头给他拍视频。

从最常见的牛肉刀削面、番茄鸡蛋刀削面，再到炒刀削面、都做了一遍。

今天他要做的这个骨汤刀削面，也被称为老式刀削面。

做的时候先把配菜一一下锅，用骨汤烧开，再把刀削面直接削进去。

煮熟后连汤带水的一块儿盛进碗里，这样吃起来面条筋道，面汤浓香，绝对让人忘不了。

徐拙上高中时候吃过这种刀削面，对里面煮得软糯的豆芽印象深刻。

但是这几年，好像所有的刀削面都是用清水煮好，捞出来之后浇一勺面条卤子完事儿。

这种方法确实更适合商业运作，但是这么一来，刀削面那种久煮不烂的特性就完发挥不出来，也吃不到那种老味道了。

“咱们店里有砂锅吗？”冯卫国觉得既然正了八经做老式刀削面，就复古到底，用砂锅做刀削面。

以前限制铁器，特别是山西，北邻草原，百姓做饭都不能用铁锅，而是用砂锅。

所以最早的刀削面，就是砂锅刀削面。

现在一些饭店也有砂锅刀削面，不过都是用铁锅煮好后，再倒入砂锅端给顾客，和真正的砂锅刀削面有很大区别。

用砂锅煮刀削面，首先不能炝锅，面汤的香味儿靠骨汤，所以骨汤好不好，直接决定刀削面的味道是否过关。

现在冯卫国居然想用砂锅做刀削面，徐拙自然不会反对。

他把以前做卤肉的砂锅找出来递给冯卫国“这口锅不知道不知道够不够你施展……”

这是市面上能买到的最大号的砂锅，炖二三十斤肉很轻松。

用它做刀削面的话再好不过。

而且今天店里吃饭的人，正好可以让冯卫国发挥一下。

冯卫国一看这锅的造型，有点犹豫。

他打算用那种单人小砂锅做一锅刀削面，这样拍出来更加精致，更加吸引人。

可是现在这个跟澡盆一样的大砂锅，让他有些无所适从。

这么大的锅，完体现不出刀削面的精致啊。

小丫头鬼点子挺多的“冯爷爷，就用这口锅，到时候咱们的视频就用网做大的砂锅刀削面来做标题，绝对能火！”

一听能火，冯卫国顿时来劲了“好，那咱们就用这口锅来做砂锅刀削面！”