爷一句,谁知六爷快速洗好锅后,又架起铁锅开始烧起来。
“要做出真正好吃的美食,酱油味精之类的一定不能放太多,这种太普通的调料会影响人们的口感,因为家家户户每顿饭几乎都会食到,而酱油和味精的味道太大,容易掩盖食材本身的鲜味……”六爷对鹤元解释道,“不放酱油和味精,往往一道菜的鲜味又不够,所以要熬制浓缩的高汤来代替酱油味精……”
鹤元在一旁安静的点点头,示意自己听懂了。
六爷熬制的是那种怪鱼,自从那天捕捞到那种海怪。。,,。
爷一句,谁知六爷快速洗好锅后,又架起铁锅开始烧起来。
“要做出真正好吃的美食,酱油味精之类的一定不能放太多,这种太普通的调料会影响人们的口感,因为家家户户每顿饭几乎都会食到,而酱油和味精的味道太大,容易掩盖食材本身的鲜味……”六爷对鹤元解释道,“不放酱油和味精,往往一道菜的鲜味又不够,所以要熬制浓缩的高汤来代替酱油味精……”
鹤元在一旁安静的点点头,示意自己听懂了。
六爷熬制的是那种怪鱼,自从那天捕捞到那种海怪。。,,。